油煙一直都是阻礙女性進(jìn)入廚房的最大阻力，解決了這個問題女性還是很樂意進(jìn)入廚房展示自己的廚藝的。那如何解決呢？
很多人尤其是家里的老人，比如，爆炒時將近300度的溫度，萬萬不可！因此“煙點”會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對人體傷害更大。炒菜時需要控制好油溫有。多用蒸、燉、煮、烤等方式烹調(diào)，減少爆炒的次數(shù)，丟掉重口味。煎炸過或加熱過的油不舍得扔掉，炒菜時反復(fù)使用。但這種油，使用過一次已經(jīng)混有雜質(zhì)，不僅能減少油煙的產(chǎn)生，而且還有利于控制體重，減少一日中的油脂攝入。鍋里的油必定會產(chǎn)生大量的煙。當(dāng)油溫超過300度，這時已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，切記！
很多人家里使用的是頂吸式油煙機(jī)，但是吸煙口與灶臺距離遠(yuǎn)，不要冒油煙之后再放菜，冒油煙時的溫度已經(jīng)太高了，對維生素也有破壞。不能夠在第一時間將油煙全部吸入進(jìn)去。而那種歐式油煙機(jī)，就像是中看不中用的繡花枕頭，完全不適應(yīng)中國人的烹飪習(xí)慣。如今炒菜用的都是純凈油脂，同時，炒菜時要講究方法，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜扔進(jìn)去。室溫的菜會讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過高大量冒煙。
定時對油煙機(jī)進(jìn)行清洗，也是保證油煙機(jī)吸力大的有效辦法。其中，金利集成灶99.96%的超高油煙吸凈率，而金利集成灶“自動清洗”功能，智能操控，設(shè)定好時間輕輕一按，煙機(jī)潔凈如新。有時候感覺油煙機(jī)使用久了吸力變差了，噪音變大了，其實是油煙機(jī)長期未清洗。航空材質(zhì)的一體煙道，而集成灶采用側(cè)吸下排的方式，結(jié)合中國人的烹飪習(xí)慣，徹底解決了廚房油煙污染難題。吸力大遠(yuǎn)離廚房油煙，更無懼公共煙道油煙倒灌。但是清洗油煙機(jī)是件很令人頭疼的事情，煙機(jī)內(nèi)部和零部件上積攢了較多的油煙污漬，就會增加運(yùn)作的負(fù)荷。
有了金利
集成灶，讓你在廚房更加得心應(yīng)手。
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