集成灶自2003年誕生以來(lái)，曾經(jīng)經(jīng)歷了十余年的蟄伏期，對(duì)于集成灶的市場(chǎng)爆發(fā)，筆者認(rèn)為既受前期蓄力的影響，也受后天市場(chǎng)需求的影響并于2017迎來(lái)了市場(chǎng)爆發(fā)，給逐年呈現(xiàn)低迷狀態(tài)的廚電市場(chǎng)注入一劑強(qiáng)心針。
集成灶市場(chǎng)爆發(fā)前的不斷蓄力
集成灶在誕生之初，采用的是深井式的結(jié)構(gòu)，雖然這種技術(shù)大大提升了凈油煙率，但其灶面采用了下凹設(shè)計(jì)，隨后，在2005年，集成灶經(jīng)過(guò)改進(jìn)，誕生了側(cè)吸下排集成灶。側(cè)吸下排集成灶利用側(cè)面的油煙凈化器，但側(cè)吸下排集成灶易受氣流影響，影響排煙效果，在市場(chǎng)上也并未得到廣泛的認(rèn)可。將油煙進(jìn)行分離，解決了深井式集成灶的安全問(wèn)題，而灶面也摒棄了下凹設(shè)計(jì)，使得使用鍋具大小不再受限制。使得空氣補(bǔ)充不足，燃燒不充分，并且燃?xì)鉄o(wú)法快速散去，很容易被卷入油煙機(jī)內(nèi)部，引發(fā)爆炸，且下凹設(shè)計(jì)也限制了使用鍋具的大小?；谶@兩大劣勢(shì)，集成灶在誕生之初并不被廚電企業(yè)及櫥柜企業(yè)看好，成為小眾型產(chǎn)品。在吸油煙方面使用了環(huán)吸下排技術(shù)。
在側(cè)吸下排集成灶誕生后，市場(chǎng)認(rèn)可度依舊不高，模塊化側(cè)吸下排集成灶將煙機(jī)、灶、消毒柜等即巧妙地結(jié)合在一起，又進(jìn)行了完全獨(dú)立的設(shè)計(jì)，綜合了深井式集成灶的高凈煙率以及側(cè)吸下排集成灶的高安全系數(shù)，并且還具備節(jié)能、清洗方便、智能化操作等優(yōu)勢(shì)，這也使得側(cè)吸下排集成灶沿用至今。產(chǎn)品在改進(jìn)與升級(jí)上的進(jìn)度也一直不溫不火，直到2011年模塊化側(cè)吸下排集成灶的誕生。
集成灶市場(chǎng)爆發(fā)的市場(chǎng)因素
雖然模塊化側(cè)吸下排集成灶的誕生，大大提升了集成灶的安全性能以及凈油煙率，模塊化側(cè)吸下排集成灶在逐漸強(qiáng)化的環(huán)保觀(guān)念以及對(duì)智慧家居的追求中，其環(huán)保性能與智能操作被越來(lái)越多的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。雖然自2011年后，市場(chǎng)在售的集成灶一直都是模塊化側(cè)吸下排集成灶，但其組合模式除了煙灶消，也開(kāi)始出現(xiàn)煙灶蒸、煙灶烤等多元化的組合，這就為模塊化側(cè)吸下排集成灶在2017年的市場(chǎng)爆發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。但受當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)消費(fèi)觀(guān)念以及環(huán)保觀(guān)念淡化的影響，模塊化側(cè)吸下排集成灶一開(kāi)始也并未受到市場(chǎng)太多的關(guān)注。我國(guó)于2015年1月1日起施行《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，在此之后，環(huán)保觀(guān)念在普通消費(fèi)群中被逐漸強(qiáng)化，而緊隨其后的人工智能，也使得智慧家居成為消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求?！?/span>
集成灶從誕生到市場(chǎng)爆發(fā)，從集成灶市場(chǎng)的相關(guān)消息來(lái)看，集成灶目前也正在開(kāi)發(fā)更多元化的組合模式，比如煙灶洗，而在操作方面，也正在研發(fā)語(yǔ)音互動(dòng)系統(tǒng)，讓集成灶的智能化操作更加便捷。除了自身的不斷改進(jìn)與升級(jí)外，也與整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)有著必然的聯(lián)系。
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